Os ovos têm um prazo, um período para ficar pronto, certo? Mas se esquecidos completamente, eles somem, como se alguém os tivesse roubado ou apagado.

O que acontece é que eles expiram.
Dizer que alguma coisa 'expirou', significa que já permaneceu tempo necessário, e se o prazo for ignorado, então este desaparece.
Esse prazo de expiração é o dobro do tempo que leva para estar pronto.

Ex.: Se um ovo fica pronto em 2 horas, seu período de expiração é 4 horas.

Outro ex.: um ovo que demora 12 horas para ser chocado vai desaparecer ao completar 24 horas.